Nasi daging in da House
Ni menu tengahari tadi, dah settle kekenyangan masuk perut masing-masing.
1.5 kg daging lembu
1 tin susu cair
1 tin kecil tomato puree
5 sudu besar rempah kurma
2-3 biji bawang besar dimayang
6 ulas bawang putih dimayang
2 inci halia dimayang
Rempah 4 sekawan
3 batang serai diketuk
2 biji tomato
Minyak untuk menumis
Basuh beras. Kak Ebah punya bahan-bahan nasi ni untuk sukatan 10 cawan. Al-maklumlah, familia yang nak makannya ramai.
Panaskan minyak, tumis rempah 4 sekawan, serai dan bahan-bahan yang dihiris sehingga keperangan dan terbit bau wangi.
Masukkan rempah kurma dan tomato puree. Kacau perlahan sehingga pecah minyak. Masukkan daging yang telah dihiris nipis dan tomato yang dibelah empat.
Tambahkan air agak-agak secukupnya untuk masak nasi. Beras yang Kak Ebah guna ni sukatannya 1:1.5. So kita ikut je arahan dekat pek dia, senang dan confirm jadi molek. Jangan derhaka.
Perasakan sesedap tekak. Biarkan merenih sehingga daging separa empuk dan curahkan kesemuanya ke dalam periuk yang ada beras tadi. Tanak seperti biasa guna rice cooker.
Bila nasi hampir kering, taburkan kismis dan kacau sebentar. Tutup semula periuk dan biarkan nasi masak sempurna.
Sebaik masak, taburkan pula daun ketumbar, bawang goreng dan ambillah gambar atau video lalu postkan di laman sosial kehkeh.
Kak Ebah lawankan dengan sayur dalca, jelatah dan air asam kerisek. Ikan goreng breadcrumb tu wajib sebab daku bukan peminat daging.
Puas hati tengok abah makan bertambah sampai 3 kali. Alhamdulillah.
