Repeat order. Gelisah tengok ada lagi jagung mutiara Cameron Highlands ni.
Bawa datang office, makan ramai-ramai.
Memanjangkan rezeki dan mengukuhkan ukhuwah kekdahnya.
Cucur jagung udang geragau
Sebiji telur
Setongkol jagung diracik
1 sudu cili kering kisar
500 gm tepung gandum
Segenggam udang geragau
Seikat daun kucai dipotong pendek
1 biji bawang besar dipotong dadu
Garam secukup rasa
Gaulkan semua, bancuh dengan air suam keras. Jemputkan comel-comel dengan jari, masukkan satu-satu dalam minyak panas. Goreng sampai habis.
Sejenis yang suka "menjemput" cekodok dengan jari jemari sendiri. Rasa puas, boleh cekau bahan banyak-banyak dan susun dalam kuali. Eh, sos pun Kak Ebah buat sendiri tau. Sos botol ada je ni ha, tapi feeling homecooked tu lainnn.
Caranya, leburkan 1 senduk cili kering kisar, seulas bawang putih, seketul nisse (gula merah), secawan air, sedikit garam dan cuka dalam periuk. Biarkan mereneh sampai cili betul-betul masak, dan masukkan bancuhan tepung jagung untuk pekatkan sos. Siap!
Senang banget kan? Sedap betul jagung susu ni. Lemak-lemak manis, siap memercik air dia bila gigit yang dah siap rebus. Walaupun bila tengok warna dia tu, rasa macam tak selera.
Abi sampai tanya, "albino ke tu?" hahahahahah...
Menu wajib bila ada jagung kat rumah. Punca orang tu jatuh cinta kat kita dulu-dulu ni kehkeh.
Selamat mencucur!
Kak Ebah,
Suka mencucur pakai jari je, barulah namanya air tangan!
